Elsa Ménard
Viticulture Bio, horizon 2050. Les vins bio sont-ils durables ? Elle fait partie de la nouvelle génération du vignoble bordelais, une région viticole historique en manque d’inspiration et de repères. Ainsi, son projet a pour objectif de recenser les démarches agro-environnementales et écologiques dans les vignobles étrangers les plus évolués, mais également les initiatives et innovationsafin d’établir un panel d'options possibles pour produire des vins sainement et durablement. La finalité réside, au-delà de l'investissement personnel, à proposer le retour de ses études et constatations à travers un manuel pratique avec trois grandes parties : production, vinification et commercialisation à destination des producteurs de vins, bio convaincus ou non.
Elsa Ménard
( Boursière Nuffield 2019 )
Les autres Etudes
Gestion intégrée de l’acarien Varroa en apiculture tropicale. Comment protéger et préparer au mieux les filières apicoles des pays insulaires tropicaux à l’introduction de nouveaux pathogènes ?