Laure Théron
Agricultrice en ovin lait sur le rayon de Roquefort, mon sujet d'étude s'est révélé par un simple constat. Sur mon exploitation et d'autant plus depuis la cr ise sanitaire, les ballots de laine de mes brebis Lacaune ne sont plus collectés et finissent par être jetés. Considérée comme un vulgaire déchet après la tonte, la laine présente pourtant de nombreux avantages : annuelle, naturelle et abondante le champ d es possibles s'offre à elle. A travers la bourse d'étude Nuffield, je souhaite présenter des usages innovants à travers un modèle d'exploitation de la laine des brebis Lacaune du rayon de Roquefort. Le but ultime serait de proposer un débouché économique autour de cette matière et ainsi redonner ses lettres de noblesse à la filière laine française.
Laure Théron
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